Soto Tangkar Endeus Siapa yang tak kenal Soto Tangkar khas Betawi? Soto Tangkar adalah salah satu dari sekian banyak kekayaan kuliner Betawi yang tetap terlestarikan hingga kini. Soto Tangkar & Sate Sapi Rumah Makan Soto Tangkar dan Sate Sapi.

Bahan Membuat Soto Tangkar Endeus

  1. It's of bahan.
  2. It's 1,5 kg of Daging & Sandung Lamur, potong dadu.
  3. It's 6 cm of Lengkuas, memarkan.
  4. It's 8 cm of Jahe, Memarkan.
  5. It's 3 batang of Serai, memarkan.
  6. You need 7 lembar of Daun Jeruk, buang tulang daunnya.
  7. You need 4 lembar of Daun Salam.
  8. It's 10 cm of Kayu Manis.
  9. Prepare 8 butir of Cengkeh.
  10. You need 1000 ml of Santan.
  11. It's 4 buah of Tomat, iris.
  12. It's of bumbu dihaluskan.
  13. Prepare 15 butir of Bawang Merah.
  14. You need 10 siung of Bawang Putih.
  15. It's 8 buah of Cabai Merah Teropong.
  16. You need 8 cm of Kunyit, bakar.
  17. Prepare 10 buah of Kemiri, sangrai.
  18. You need 2 sdt of Jintan, sangrai.
  19. It's 2 sdm of Ketumbar, sangrai.
  20. Prepare 2 sdm of Garam.
  21. Prepare 2 sdm of Merica.
  22. It's of pelengkap.
  23. You need Irisan of Daun Bawang.
  24. It's of Bawang Goreng.
  25. You need of Kecao Manis.
  26. You need of Jeruk Limau/Nipis.
  27. Prepare of Emping.

Langkah Memasak Soto Tangkar Endeus

  1. Rebuslah daging dan sandung lamur hingga lunak, angkat dan sisihkan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah teropong, kunyit, kemiri, jinten, tumbar, merica dan garam.
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis dan cengkih hingga harum.
  4. Masukkan tumisan tadi ke dalam air kaldu dan didihkan..
  5. Masukkan santan, masak hingga kembali mendidih, koreksi rasa dan angkat.
  6. Sajikan dengan tambahan irisan tomat, taburi daun bawang dan bawang goreng dan sedikit kecap.
  7. Makanlah dengan pelengkap emping, sambak dan jeruk limau.

Soto Tangkar Pasar Bunga Rawa Belong - Traditional Indonesian Soto. Soto tangkar cuma ada DI betawi ?!? Daging soto tangkar begitu empuk dan potongannya kotak dadu membuat daging tangkar mudah dikunyah. Daging potong kotak dadu yang empuk tadi menambah semangat untuk menghabiskan. Ravintolan Soto Tangkar & Sate Kuah Daging Sapi H.

Get Latest Recipe : HOME