Soto tangkar yummy 😋 Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Saya bagikan resep soto tangkar yang enak banget yaaah. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi.

Bahan Membuat Soto tangkar yummy 😋

  1. You need 500 gr of Iga sapi (poton-potong).
  2. It's 3 lembar of Daun jeruk.
  3. Prepare 3 lembar of Daun salam.
  4. You need 2 sachet of santan Kara yg kecil.
  5. It's 2 batang of serai memarkan.
  6. You need 3 cm of lengkuas memarkan.
  7. Prepare 500 ml of air secukupnya kurleb (saya pakai air kaldu dari iganya).
  8. You need secukupnya of minyak sayur untuk menumis.
  9. You need of bumbu halus :.
  10. Prepare 1 ruas of kunyit.
  11. You need 1 ruas of jahe.
  12. You need 1/2 butir of pala.
  13. It's 5 siung of bawang putih.
  14. It's 6 siung of bawang merah besar.
  15. Prepare 10 buah of cabai rawit / sesuai selera.
  16. You need 3 buah of cabe merah besar.
  17. You need 1 sdt of lada / merica butir.
  18. You need 1 sdt of jinten.
  19. You need 5 butir of kemiri.
  20. Prepare 1 sdt of ketumbar.
  21. Prepare 1 sdm of gula merah yg di iris halus / gula pasir.
  22. You need secukupnya of garam.
  23. It's sesuai selera of penyedap rasa (aku pakai masako rasa sapi).
  24. You need of pelengkap :.
  25. It's of bawang goreng.
  26. You need potong dadu of kentang goreng.
  27. It's of tomat.
  28. Prepare of perasan jeruk nipis.
  29. You need irisan of daun bawang.

Langkah Memasak Soto tangkar yummy 😋

  1. Rebus iga sapi sampai daging iga menjadi empuk, tiriskan..
  2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihauskan sambil diaduk-aduk, lalu masukkan serai, lengkuas daun salam dan daun jeruk hingga harum.
  3. Masukkan iga yang sudah direbus kedalam bumbu aduk- aduk, masukkan air dan Kara, aduk- aduk sampai mendidih dan juga menjaga agar santan tidak pecah. Tunggu sampai benar-benar matang.
  4. Test rasa dan sajikan soto tangkar dengan pelengkap perasan jeruk nipis, bawang goreng, dll.
  5. Tips untuk iganya: agar sotonya tidak berlemak, sehingga meninggalkan perasaan tidak enak disekitar bibir setelah makan, maka sebaiknya iga direbus dengan api besar hingga mendidih kemudian buang airnya beserta lemak & kotoran yg berbuih kecoklatan, kemudian rebus kembali sebaiknya gunakan api kecil 1 keluar kaldunya & akan lebih nikmat jika dipakai untuk kuah sotonya..
  6. Krn sy pakai kara untuk santannya jd saya langsung pakai air kaldunya sebagai kuah soto, kalau yg pakai santan kelapa sebaiknya sedikit saja air yg dipakai untuk memeras santan, lalu langkahnya sama. Masukkan air kaldu, baru santannya..
  7. #Sototangkarbundakembar - Selamat mencoba.

Soto Tangkar & Sate Kuah Daging Sapi H. Soto sapi yummy 👌🏻 Kuahnya jernih bgt and gurihhh! Sapinya jg ga keras, enak deyy. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Masukkan tumisan ke dalam air kaldu.

Get Latest Recipe : HOME