Soto Tangkar ~ menu anak Kuahnya gurih-gurih pedas, dengan bahan utama tangkar atau iga sapi. Dulu banyak dijajakan keliling kampung, kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Siapa yang tak kenal Soto Tangkar khas Betawi?

Bahan Membuat Soto Tangkar ~ menu anak

  1. It's 500 gram of daging sandung lamur / has dalam (me: has dalam).
  2. You need 250 ml of santan kental / susu (me: 65ml santan kara).
  3. Prepare 2 liter of air / secukupnya.
  4. It's of Haluskan :.
  5. You need 8 of bawang merah (me: 10 bawang merah).
  6. It's 5 of bawang putih.
  7. It's 5 of cabai merah (me: 3 cabe merah besar).
  8. Prepare 5 of cabai rawit (me: skip).
  9. It's 2 ruas of lengkuas.
  10. Prepare 1 ruas of kunyit.
  11. You need 1 ruas of jahe.
  12. You need 4 of kemiri (sangrai).
  13. It's 1 sdt of ketumbar (sangrai).
  14. Prepare 1/2 sdt of jinten.
  15. Prepare 1 sdt of merica bubuk (me: 1/2 sdt merica).
  16. It's 1/2 sdt of garam.
  17. You need of Bumbu lainnya :.
  18. You need 1 1/2 sdm of gula jawa.
  19. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk sapi.
  20. You need 3 lembar of daun salam.
  21. You need 3 lembar of daun jeruk.
  22. It's 2 batang of serai (geprek).
  23. You need secukupnya of Garam dan gula.
  24. Prepare secukupnya of kaldu jamur (optional).
  25. Prepare of Pelengkap :.
  26. Prepare of Emping.
  27. Prepare of Bawang goreng.
  28. It's of Seledri.
  29. Prepare of Daun bawang.
  30. Prepare of Tomat.
  31. You need of Kentang potong dadu, goreng hingga matang.
  32. Prepare of Sambal cabe rawit.

Langkah Memasak Soto Tangkar ~ menu anak

  1. Cuci bersih daging, potong dadu sesuai selera. Didihkan air di panci, masak daging..
  2. Sambil daging di masak. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga matang / bumbu berubah warna agak kecoklatan..
  3. Tambahkan bumbu halus dan bumbu lainnya ke dalam panci. Aduk rata. Masak bersama daging, hingga daging matang dan empuk..
  4. Kecilkan api, tambahkan santan ke dalam panci. Biarkan santan matang, cicipi dan koreksi rasa. Matikan kompor..
  5. Tata di mangkuk, tambahkan bahan pelengkap. Sajikan dengan nasi putih hangat. 😊.

Soto Tangkar & Sate Sapi (Tangerang Selatan). Soto Tangkar Tanah Tinggi yang melegenda itu kini dikelola oleh generasi keempat. Junaedi, pengelola Soto Tangkar Tanah Tinggi saat ini, berujar bahwa H Ikhsan adalah generasi pertama. Beef, beef tripe, tomato in coconut milk soup, served with white rice and padi out cracker. Soto tangkar mempunyai tingkat perbedaan yang cukup mencolok di mana soto tangkar menggunakan potongan iga sapi sebagai bahan utamanya, sedangkan soto betawi menggunakan.

Get Latest Recipe : HOME