Soto Tangkar Kikil Soto kuah gurih dengan kaki sapi iris yang empuk yang. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan.

Bahan Membuat Soto Tangkar Kikil

  1. It's 500 g of kikil/sandung lamur yang sudah dibersihkan.
  2. You need 250 ml of santan kental(bisa diganti susu).
  3. It's 2 liter of air.
  4. Prepare Secukupnya of minyak sayur, untuk menumis.
  5. You need of Bumbu halus(tumis matang):.
  6. Prepare 8 buah of bawang merah.
  7. You need 5 siung of bawang putih.
  8. Prepare 5 buah of cabe merah.
  9. You need 5 buah of cabe rawit.
  10. It's 1 sdt of ketumbar, sangrai.
  11. It's 1 sdt of merica.
  12. Prepare 1/2 sdt of jinten.
  13. Prepare 1 ruas of kunyit.
  14. You need 2 ruas of jahe.
  15. Prepare 2 ruas of lengkuas.
  16. Prepare 4 butir of kemiri, sangrai.
  17. You need of Bumbu lainnya:.
  18. Prepare 1 1/2 sdm of gula jawa.
  19. It's 1 sdt of kaldu bubuk rasa sapi.
  20. It's 3 lembar of daun salam.
  21. It's 3 lembar of daun jeruk.
  22. You need 2 batang of serai, memarkan.
  23. Prepare Secukupnya of gula dan garam.
  24. You need of Pelengkap:.
  25. Prepare of Emping.
  26. You need of Bawang goreng.
  27. Prepare of Sambal cabe rawit.
  28. It's 1 batang of seledri, cincang.
  29. It's 1 batang of daun bawang, rajang.
  30. Prepare 1 buah of tomat.
  31. It's of Nasi putih.

Langkah Memasak Soto Tangkar Kikil

  1. Potong kikil/daging sesuai selera, rebus kikil/daging hingga empuk atau kekenyalan kikil sesuai keinginan..
  2. Tambahkan tumisan bumbu halus (pastikan bumbu sudah benar matang) dan bahan lainnya, aduk rata..
  3. Kecilkan api, masukkan santan, aduk sampai mendidih dan sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa..
  4. Tata di mangkuk, sajikan selagi hangat..
  5. .

Makanan khas Kota Karawang yang selanjutnya adalah Soto Tangkar. Makanan khas yang satu ini merupakan salah satu makanan yang istimewa karena pada makanan ini terbuat dari kikil yang gurih. Seporsi soto berisi potongan kikil, lalu irisan tomat, daun bawang, seledri, bawang goreng plus tabung emping. Aplikasi ini berisikan kumpulan aneka masakan soto dan rawon,berikut beberapa menu yang di sajikan di dalamnya ;Aneka Resep Soto & RawonSoto AyamSoto MaduraSoto. Daging soto tangkar begitu empuk dan potongannya kotak dadu membuat daging tangkar mudah dikunyah.

Get Latest Recipe : HOME