Soto Tangkar Betawi Aroma Rempah Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Soto tangkar punya cita rasa gurih dan segar dengan potongan tulang iga. Coba praktik soto yang sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda berikut.

Bahan Membuat Soto Tangkar Betawi Aroma Rempah

  1. It's 500 gr of daging sapi, potong-potong.
  2. You need 3 batang of serai, geprek.
  3. Prepare 2 lembar of daun salam.
  4. You need 5 lembar of daun jeruk, buang tulangnya.
  5. You need 5 cm of kayu manis.
  6. It's 1 liter of santan dari 1 butir kelapa (saya: 65 ml santan instan + secukupnya air / sesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan).
  7. Prepare 2 sdt of merica bubuk.
  8. It's 1 sdt of kaldu jamur bubuk.
  9. It's Secukupnya of gula pasir.
  10. It's Secukupnya of garam.
  11. It's Secukupnya of minyak goreng.
  12. You need of Bumbu halus.
  13. It's 12 siung of bawang merah.
  14. It's 5 siung of bawang putih.
  15. It's 4 buah of cabai merah keriting.
  16. It's 5 butir of kemiri sangrai.
  17. Prepare 2 cm of kunyit bakar.
  18. You need 2 cm of lengkuas.
  19. Prepare 2 cm of jahe.
  20. Prepare 2 sdt of ketumbar.
  21. It's of Bahan pelengkap.
  22. You need of Bawang goreng.
  23. You need of Kecap manis.
  24. You need of Jeruk limau.
  25. Prepare of Daun bawang.
  26. You need of Tomat.
  27. Prepare of Emping goreng.

Langkah Memasak Soto Tangkar Betawi Aroma Rempah

  1. Rebus daging hingga setengah matang, saring kaldu dan pisahkan/ buang ampasnya..
  2. Blender bumbu halus. Tumis dengan secukupnya minyak goreng, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan kayu manis. Aduk..
  3. Masukkan daging beserta kaldunya, gula, lada, garam, dan kaldu jamur..
  4. Tambahkan santan, aduk hingga bumbu meresap dan daging matang..
  5. Sajikan Soto Tangkar degan bahan pelengkap..

Sehingga lahirnya hidangan sup atau soto yang memiliki rasa rempah yang begitu sedap dan menyegarkan. Welcome in my chanel my video's about food ,playdoh,travelling,and my family every day, don't forget subscribe,like, coment and share.thank you.!!! Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.

Get Latest Recipe : HOME