Brongkos daging sapi komplit Kurang lengkap liburan ke Jogja tanpa menikmati hidangan brongkos daging sapi. Tentunya jangan sampai ketinggalan untuk memasak saudara jauh rawon ini di rumah. brongkos by chef sisca soewitomo "resep praktis". budi arif. Bahan protein lainnya yang bisa anda jumpai yaitu daging sapi, tahu dengan kulit, dan telur rebus.

Bahan Membuat Brongkos daging sapi komplit

  1. You need 250 gr of lulur daging sapi atau kisi rebus sampai lunak potong2.
  2. Prepare 3 biji of tahu kulit potong.
  3. It's of Buncis sesuai selera potong 3 cm.
  4. It's 50 gr of biji melinjo rebus sebentar.
  5. Prepare 50 gr of kacang tolo rendam dan rebus sampai lunak.
  6. It's of bumbu halus :.
  7. It's 5 of bawang merah.
  8. It's 4 of bawang putih.
  9. You need 4 of cabe merah.
  10. Prepare 1/2 st of merica.
  11. Prepare 1/2 sdt of ketumbar.
  12. You need 1/4 sdt of jintan.
  13. It's 3 butir of kemiri.
  14. You need secukupnya of Garam dan gula pasir.
  15. You need 3 biji of keluwak rendam air panas.
  16. You need 1 btg of serai.
  17. You need 4 lembar of daun jeruk.

Langkah Memasak Brongkos daging sapi komplit

  1. Tumis semua bumbu halus sampai harum kemudian masukkan semua rempah daun..
  2. Masukkan potongan daging, garam dan gula tambahkan sedikit air masak sampai daging meresap..
  3. Masukkan tahu, buncis dan kacang tolo yg sd direbus. Masak kembali sampai sayur matang dan bumbu meresap..
  4. Terakhir masukkan cabe rawit besar. Masak sebentar sampai cabe agak matang..
  5. Hidangkan hangat hangat.

Setelah itu angkat dan brongkos siap untuk disajikan. Menu ini juga merupakan favorit pelanggan Dapur Subaga. Daging sapi dengan tambahan koyor, telur, dan tahu ini disukai karena rasa gurih sedikit manis khas brongkos Jogja. Brongkos atau berongkos adalah sayur daging sapi dan kacang merah besar yang disiram dengan kuah santan. Sebagai penambah rasa pedas, saat memasak ditambahkan potongan cabai rawit utuh.

Get Latest Recipe : HOME