Brongkos Pedas Tanpa Kluwek Brongkos Iga masakan khas Jawa Tengah & Yogyakarta bisa dipesan di Bunda Ken dari Pawon Rizq. Porsinya banyak, rasanya mantab dan yang penting harganya. Oke, tanpa basa-basi lagi, saya akan bagikan bahan dan resep cara membuat sayur brongkos jawa daging Jika kluwek masih terasa pahit, jangan dipakai.

Bahan Membuat Brongkos Pedas Tanpa Kluwek

  1. It's 100 gr of Kacang merah.
  2. It's 3 bh of Tahu putih kotak, potong dadu.
  3. You need 5 btr of Telur ayam rebus.
  4. You need sesuai selera of cabai rawit,.
  5. Prepare secukupnya of Gula merah,.
  6. Prepare secukupnya of Garam,.
  7. You need secukupnya of Kaldu jamur/ Totole,.
  8. You need of Santan, saya 1 sachet santan instan.
  9. It's of Bumbu Halus.
  10. It's 6 siung of bawang merah.
  11. Prepare 4 siung of bawang putih.
  12. It's 2 btr of kemiri.
  13. Prepare 1/2 sdt of merica.
  14. You need 5 bh of cabai merah/sesuai selera.
  15. It's sesuai selera of cabai rawit,.

Langkah Memasak Brongkos Pedas Tanpa Kluwek

  1. Rebus kacang merah sampai setengah empuk..
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum & matang. Masukkan telur & tahu. Aduk rata..
  3. Masukkan kacang merah (saya termasuk air rebusanny) kira" aja untuk airnya. Masak & tambahkan santan, bumbu pelengkap. Aduk rata & cek rasa. Masak sampai matang..
  4. Sajikan..

Brongkos adalah sebutan untuk sayur yang cukup terkenal di Jawa Tengah hingga Bali - Food - Okezone Lifestyle. Jika masyarakat Jawa Timur banyak menggunakan kluwek sebagai bumbu rawon, maka masyarakat Jakarta banyak menambahkan kluwek sebagai bumbu gabus pucung. Brongkos stew should not be confused with the similarly named brengkes—the Javanese name for The coconut milk-based stews uses a rich mixture of spices, which includes black kluwek, bruised lemongrass "Brongkos, Kuliner Indonesia dari Jawa Tengah yang Nikmat Berbumbu Kluwek. Brongkos is a Javanese spicy meat and beans stew, specialty of Yogyakarta and other cities in Central Java, Indonesia. Brongkos stew should not be confused with the similarly named brengkes—the Javanese name for pepes which is food cooked in banana leaf package.

Get Latest Recipe : HOME