Brongkos apa adanya Tak perlu memaksakan dengan berlebihan, hidup di dunia hanya sekali, kita tidak akan pernah kembali lagi.. Muhammadiyah itu sayur brongkos, nah Nahdatul Muhammadiyin itu bukan sayur asem. Kami ini hanya garam atau penyedap rasa agar sayur asem lodeh dan sayur brongkosnya lebih enak.

Bahan Membuat Brongkos apa adanya

  1. You need 1/4 kg of daging sapi.
  2. Prepare of Tahu putih 6 kotak, iris dadu goreng setengah matang.
  3. You need of Kulit melinjo segenggam tangan.
  4. Prepare secukupnya of Cabe rawit.
  5. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
  6. Prepare 2 lembar of daun salam.
  7. You need 1 batang of serai.
  8. You need 1 ruas of lengkuas/laos.
  9. Prepare secukupnya of Garam.
  10. It's secukupnya of Gula pasir.
  11. Prepare of Penyedap rasa.
  12. Prepare 1 kaleng of Susu cair (saya pakai merk bear brand).
  13. Prepare of Air secukupnya untuk merebus daging.
  14. Prepare of Bumbu halus.
  15. Prepare 8 butir of bawang merah.
  16. You need 6 siung of bawang putih.
  17. You need 4 butir of kemiri.
  18. You need 3 buah of keluwek.
  19. Prepare secukupnya of Ketumbar.
  20. Prepare secukupnya of Kunyit bubuk.

Langkah Memasak Brongkos apa adanya

  1. Potong dadu dan Rebus daging sapi sampai empuk.
  2. Blender bumbu halus, kemudian tumis sampai harum. Masukkan cabe rawit. Masak sampai cabai sedikit layu..
  3. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan laos. Masak sampai mendidih..
  4. Masukkan tahu putih dan kulit melinjo. Tambahkan garam dan gula. Masak sampai mendidih kembali..
  5. Masukkan susu cair dan penyedap rasa. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Koreksi rasa. Sajikan..

Brongkos Kikil Kepala Kambing khas Temanggung. Jangan dilihat dari tampilannya yang memang apa adanya seperti Kota Temanggung yang apa adanya tapi lihatlah dari sisi rasa yang ditawarkan. Kami menjamin jika anda mencoba masakan ini pasti tidak akan menyesal dan mungkin anda akan mencobanya lagi di lain waktu.. Inilah yang membuat saya lebih suka reality show ini :). Iwan Seti dan teman kami, menikmati makan siang nasi brongkos di Warung Ijo "Mbak Prih".

Get Latest Recipe : HOME