Brongkos Kacang Tolo Brongkos yang mlekoh.gurih.legit.di makan hangat dengan ceplusan cabe rawit hijau. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Salah satu yang hits adalah sayur brongkos.

Bahan Membuat Brongkos Kacang Tolo

  1. It's 1/4 of Kacang Tolo.
  2. You need 1 bungkus of Kikil.
  3. Prepare of Tahu Putih.
  4. Prepare 1 bungkus kecil of Santan kara.
  5. It's 2 biji of Kluwek.
  6. Prepare of Kemiri.
  7. Prepare of Ketumbar.
  8. It's 7 biji of Bawang merah.
  9. Prepare 8 of Bawang putih.
  10. It's of Merica 1sdm teh.
  11. You need of Gula jawa 1buletan kecil.
  12. You need secukupnya of Air.
  13. Prepare of Minyak untuk menumia bumbu.
  14. Prepare 3 lembar of Daun salam.
  15. It's 3 lembar of Daun jeruk.
  16. It's 2 biji of Sereh.
  17. You need 1 ibu jari of Lengkuas.
  18. Prepare 10 of cabe rawit.

Langkah Memasak Brongkos Kacang Tolo

  1. Rebus kacang tolo sampai empuk angkat dan saring.
  2. Haluskan semua bumbu tadi kecuali gula.
  3. Potong-potong kikil sesuai selera dan tahu putih.
  4. Masukan minyak secukupnya untuk menumis. Masukan bumbu tadi dan tumis sereh daun jeruk salam laos,masukan tolo dan kikil sampai empuk di susul tahu kasih air 1liter dan santan tadi.
  5. Masukan bumbu royco ayam, garam,sedikit msg, gula jawa tes rasa jika sudah tunggu sampe benar2 air menyusut..
  6. Seperti ini ya Taraaaa siap di sajikan 😊.

Supaya makin spesial pilih paket komplit Terdapat tiga macam brongkos disini yakni brongkos ceker, brongkos telur dan daging. Brongkos identik dengan kacang tolo na juga kuah hitam na dari kluak. Bila ingin tambah kacang tolo, rebus terlebih dahulu sampai empuk baru masukan bersama tahu dan telur. Daging, kacang tolo, tahu dan kadang telur menyatu dalam bumbu pekat dan kuah santan. Bila lebih suka brongkos yang kental, bisa memakai lebih banyak kelapa dan santannya jangan terlalu.

Get Latest Recipe : HOME