Gudeg Komplit Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda) stewed for several hours with palm sugar, and coconut milk. Gudeg merupakan salah satu dari sekian banyak makanan khas dari Yogyakarta yang terbuat dari Langsung saja kita simak ulasan berikut ini tentang cara membuat gudeg Jogja komplit beserta. Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet.

Bahan Membuat Gudeg Komplit

  1. You need of bahan Gudeg=.
  2. It's 2 kaleng of nangka muda (setelah saya tiriskan airnya beratnya kuranglebih 700 gram).
  3. It's 1000 ml of santan.
  4. You need 3 cm of lengkuas.
  5. It's 4 lembar of daun salam.
  6. It's 3 buah of teh kantong(sebagai pewarna gudeg).
  7. Prepare 8 butir of telur rebus.
  8. Prepare secukupnya of garam.
  9. You need of bumbu halus.
  10. It's 2 buah of bawang merah ukuran besar kurang lebih 80 gram.
  11. Prepare 2 sdt of ketumbar.
  12. It's 100 gram of gula merah.
  13. Prepare 4 siung of bawang putih.
  14. Prepare of bahan opor=.
  15. You need 400 gram of ayam.
  16. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
  17. It's 2 lembar of daun salam.
  18. You need 1 buah of serai memarkan.
  19. You need 500 ml of santan.
  20. Prepare 1 cm of lengkuas memarkan.
  21. Prepare of bumbu halus.
  22. You need 3 siung of bawang putih.
  23. It's 70 gram of bawang merah.
  24. Prepare secukupnya of garam.
  25. Prepare 1 sdt of ketumbar.
  26. It's 3 buah of kemiri sangrai.
  27. You need secukupnya of gula putih.
  28. It's of sambel goreng krecek=.
  29. You need 100 gram of krecek, rebus sampai empuk.
  30. Prepare 100 gram of tahu coklat, potong potong.
  31. It's 500 ml of santan.
  32. Prepare 2 lembar of daun salam.
  33. It's 6 buah of cabe rawit merah utuh.
  34. Prepare 1 cm of lengkuas, memarkan..
  35. It's secukupnya of minyak untuk menumis.
  36. You need secukupnya of gula putih.
  37. Prepare secukupnya of garam.
  38. It's of bumbu halus=.
  39. You need 50 gram of bawang merah.
  40. Prepare 3 siung of bawang putih.
  41. You need 3 buah of cabe merah besar.
  42. You need 1 sdm of udang kering (seduh di air panas).

Langkah Memasak Gudeg Komplit

  1. Gudeg haluskan semua bumbu,masukkan ke panci, tambahkan daun salam, lengkuas, santan, gula juga teh kantong (teh kantong saya biarkan dipanci sampai 3 menit atau kira-kira sudah berwarna coklat, keluarkan dari panci), masukkan nangka muda dan telur rebus tambahkan garam masak sampai santan kering. cicipi rasa angkat. sisihkan..
  2. opor ayam haluskan bumbu, tumis hingga harum tambahkan daun salam , lengkuas, serai dan daun jeruk. masukkan santan, ayam, masak hingga matang. tambahkan garam dan gula. cicipi rasa, angkat. sisihkan..
  3. sambel goreng krecek haluskan bumbu, tumis hingga harum. tambahkan lengkuas, daun salam dan cabe merah kecil. masukkan krecek, tahu, masak sampai santan agak menyusut. tambahkan gula dan garam. cicipi rasa, angkat, sisihkan..
  4. penyajian siapkan piring, beri nasi secukupnya beri gudeg, telur, opor ayam, dan sambel goreng krecek..

Teleponpun tersambung. "Halo.selamat sore, memesan gudeg komplit atas nama ibu Widya ya?" sapa Usman. Lihat juga resep Gudeg simple enak lainnya. Resep cara membuat Gudeg Jogja tidak hanya untuk orang Jogja, tapi bisa untuk siapa saja yang ingin membuat makanan khas kota Pendidikan. Resep Gudeg Jogja Praktis, Komplit, dan Paling Enak. Salah satu makanan khas Yogyakarta adalah gudeg (yang dalam bahasa Jawa disebut "gudheg").

Get Latest Recipe : HOME