Gudeg komplit jogja alla aeny poenya Resep gudeg jogja sangat mudah untuk di buat ⭐ bumbu yang di pakai mulai ⭐ dari gula merah air kelapa santan, lengkuas ⏳ dan merica. Makanan khas dengan resep gudeg Jogja ini semakin nikmat jika dipadukan dengan sambal goreng krecek dan opor ayam tahu. Gudeg selalu menjadi pilihan utama untuk dijadikan sebagai oleh - oleh ketika datang ke Jogja.

Bahan Membuat Gudeg komplit jogja alla aeny poenya

  1. Prepare of gudeg.
  2. You need 500 gr of gori / nangka muda.
  3. Prepare 5 butir of telur rebus.
  4. It's 500 ml of santan kental.
  5. You need 2 lbr of daun jati.
  6. Prepare 2 buah of gula jawa yg warna gelap.
  7. Prepare secukupnya of Garam.
  8. Prepare of Bumbu halus gudeg.
  9. Prepare 3 siung of bawang putih.
  10. It's 3 siung of bawang merah.
  11. You need 1/2 sdt of tumbar bubuk.
  12. You need 3 butir of kemiri sangrai.
  13. It's of Bumbu rempah gudeg.
  14. You need 2 lbr of daun salam.
  15. Prepare 1 ruas of lengkuas memarkan.
  16. Prepare 1 batang of sere ambil bagian putihnya memarkan.
  17. You need 2 lembar of daun jeruk buang tulang nya.
  18. Prepare of Sambal goreng krecek.
  19. You need 50 gr of krecek.
  20. Prepare 8 buah of tahu kulit.
  21. Prepare 10 buah of cabe rawet merah utuh.
  22. You need Segenggam of kacang tolo (saya skip tdk punya 😉).
  23. It's 500 ml of air.
  24. It's secukupnya of Garam.
  25. Prepare 1/2 of lingkaran gula jawa.
  26. You need of Minyak untuk menumis.
  27. You need 3 siung of bawang merah iris tipis.
  28. Prepare 3 siung of bawang putih iris tipis.
  29. It's of Bumbu halus sambal goreng.
  30. You need 3 buah of cabe rawet merah.
  31. Prepare 5 buah of cabe merah besar.
  32. It's 5 buah of kemiri.
  33. Prepare of Rempah rempah sambal goreng.
  34. Prepare 2 lbr of daun salam.
  35. Prepare 2 lbr of daun jeruk.
  36. It's 1 ruas of lengkuas geprek.
  37. It's 2 batang of serei ambil putihnya geprak.
  38. You need of Ayam Areh.
  39. Prepare 1 ekor of ayam kampung potong jadi 10.
  40. You need 1,5 of lter santan kental.
  41. It's 500 ml of kaldu ayam.
  42. It's secukupnya of Garam.
  43. It's secukupnya of Gula pasir.
  44. You need of Minyak goreng untuk menumis.
  45. It's of Bumbu halus ayam areh.
  46. You need 10 siung of bawang merah.
  47. It's 15 siung of bawang putih.
  48. Prepare 6 butir of kemiri (sangrai dulu).
  49. It's 1,5 sdm of ketumbar (sangrai dlu).
  50. You need 1 sdt of jinten (sangrai dulu).
  51. It's of Rempah rempah Ayam Areh.
  52. It's 1 ruas of lengkuas geprak.
  53. It's 3 batang of serai ambil putihnya geprak.
  54. It's 4 lbr of daun salam.
  55. You need 3 lbr of daun jeruk.
  56. You need of Pelengkap.
  57. It's of Bawang merah goreng.

Langkah Memasak Gudeg komplit jogja alla aeny poenya

  1. Gudeg = Rebus nangka dengan daun jati sampai berubah warna, angkat tiriskan siapkan bahan bahan yg lain..
  2. Masukan bumbu halus, bumbu rempah, gula jawa, santan, garam pada dasar panci masukan juga nangka dan telur yg sudah di rebus tutup panci masak dengan api kecil sesekali di aduk selama kurang lebih 2 jam (sampai santan nya asat) angkat sajikan...
  3. Sambal krecek = tumis bawang merah bawang putih sampai layu, masukan bumbu halus dan rempah rempah daun salam, lengkuas, daun jeruk, daun sere sampai harum, garam, gula jawa tambahkan air tunggu sampai mendidih..
  4. Setelah air bumbu sambal goreng mendidih masukan tahu kulit dan krecek aduk rata, masak hingga kuah menyusut,taste rasa, sambal goreng siap di hidangkan bersama gudeg.
  5. Ayam areh = rebus ayam yg sudah di potong" hingga mendididh pisah kan ayam dengan kaldunya..
  6. Tumis bumbu halus ayam areh dengan menggunakan api sedang sampai harum tambahkan daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk tumis kembali hingga harum..
  7. Masukan ayam yg sudah di rebus dan air kaldu ayam masak hingga air menyusut, masukan santan, gula dan garam masak hingga kuah santan menyusut jangan lupa taste rasa ya... Ayam aron siap di sajikan dengan gudeg dan sambal krecek.
  8. Sajikan gudeg,sambal goreng krecek dan ayam areh dengan taburan bawang goreng.

Gudeg komplet Khas Yogyakarta berisi gudeg, ayam kampung, tahu, dan sambal krecek yang nikmat. Gudeg khas Yogyakarta komplet dilengkapi dengan ayam kampung, tahu, dan sambal krecek. Toko herbal yg menyediakan herbal alami tradisional, berkualitas, lengkap, aman. Alternative & holistic health service in Sleman. Resep cara membuat Gudeg Jogja tidak hanya untuk orang Jogja, tapi bisa untuk siapa saja yang ingin membuat makanan khas kota Pendidikan.

Get Latest Recipe : HOME