Gudeg Komplit Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda) stewed for several hours with palm sugar, and coconut milk. Gudeg merupakan salah satu dari sekian banyak makanan khas dari Yogyakarta yang terbuat dari Langsung saja kita simak ulasan berikut ini tentang cara membuat gudeg Jogja komplit beserta. Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet.

Bahan Membuat Gudeg Komplit

  1. It's 1 ekor of ayam kampung.
  2. It's 800 gr of nangka muda.
  3. Prepare 5 buah of tahu.
  4. It's 1 papan of tempe.
  5. Prepare 5 butir of telur.
  6. Prepare of Bumbu Halus.
  7. It's 10 of bawang merah.
  8. It's 10 of bawang putih.
  9. You need 1 sdm of ketumbar bubuk.
  10. It's 4 buah of kemiri.
  11. You need Sejumput of lada (optional).
  12. Prepare of Bumbu pelengkap.
  13. You need 6 lembar of daun salam.
  14. You need 3 buah of sereh.
  15. Prepare 4 cm of laos atau lengkuas.
  16. You need 100 gr of gula aren atau sesuai selera.
  17. Prepare sesuai selera of Garam.
  18. You need 2 buah of teh hitam celup.
  19. Prepare 200 ml of santan kental.
  20. You need 600 ml of santan cair.
  21. Prepare of Areh.
  22. You need 200 ml of santan kental.
  23. It's secukupnya of Gula aren.
  24. You need Sejumput of garam.
  25. You need Sejumput of jinten.
  26. You need 3 lembar of daun salam.

Langkah Memasak Gudeg Komplit

  1. Siangi ayam, nangka, tahu, tempe dan rebus telur kemudian kupas..
  2. Rebus nangka sebentar untuk hilangkan getah..
  3. Tata daun salam di dasar panci. Susun berturut turut nangka muda, ayam, tahu, tempe dan telur. Rebus dengan santan cair, sembari masukkan bumbu halus dan bumbu pelengkap serta kantong teh. Masukkan gula aren dan garam secukupnya. Aduk aduk sedikit saja supaya telur, tempe dan tahu tidak koyak..
  4. Masukkan santan kental setelah nangka sedikit empuk..
  5. Aduk sedikit dan biarkan masak dalam keadaan tertutup sampai kuah menjadi sat..
  6. Cek rasa sesuai selera. Boleh ditambah gula aren, garam atau ketumbar sesuai standar enak di lidah masing masing..
  7. Untuk areh, rebus santan kental bersama gula aren, jinten, garam dan dsun salam hingga mendidih..
  8. Selamat mencoba..

Teleponpun tersambung. "Halo.selamat sore, memesan gudeg komplit atas nama ibu Widya ya?" sapa Usman. Lihat juga resep Gudeg simple enak lainnya. Resep cara membuat Gudeg Jogja tidak hanya untuk orang Jogja, tapi bisa untuk siapa saja yang ingin membuat makanan khas kota Pendidikan. Resep Gudeg Jogja Praktis, Komplit, dan Paling Enak. Salah satu makanan khas Yogyakarta adalah gudeg (yang dalam bahasa Jawa disebut "gudheg").

Get Latest Recipe : HOME