Kepiting Saos Padang Plus-Plus Dagingnya yang lembut dan manis alami akan semakin lezat dicocolkan ke dalam saus pedas dan gurih ala Padang ini. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Ayo membuat, resep kepiting saus padang, masakan yang pedas namun lezat.

Bahan Membuat Kepiting Saos Padang Plus-Plus

  1. You need 3 buah of Kepiting.
  2. You need 500 gr of Udang (optional).
  3. Prepare 500 gr of Gurita (optional).
  4. It's of Bumbu halus.
  5. It's 7 buah of Cabe Besar.
  6. You need 4 buah of Bawang Merah.
  7. You need 5 buah of Bawang Putih.
  8. It's of Bumbu.
  9. You need 1/2 buah of Bawang Bombay Besar (iris kecil-kecil).
  10. You need 3 buah of Bawang Daun (iris-iris).
  11. Prepare 200 ml of air.
  12. It's 5 sdm of Minyak Goreng.
  13. It's 8 sdm of Saos Sambal.
  14. It's 2 sdm of Kecap manis.
  15. You need 1 sdm of Saus tiram.
  16. You need 1 sdt of gula.
  17. You need 3 sdm of cuka (cuka yg saya pakai kurang asam jadi saya pakai rada banyak).
  18. Prepare 2 lbr of Daun Salam.
  19. It's 5 lbr of Daun Jeruk.
  20. Prepare 1 butir of telur.
  21. It's secukupnya of Garam.
  22. Prepare of Lada hitam/Merica secukupnya (disini saya pakai Lada Hitam).
  23. It's secukupnya of Kaldu Jamur/Ayam Bubuk.

Langkah Memasak Kepiting Saos Padang Plus-Plus

  1. Bersihkan dan belah kepiting. Lalu rebus dengan daun salam hingga mendidih dan berubah warna, tiriskan.
  2. Haluskan bumbu halus, tumis dengan minyak panas. Lalu tambahkan Bawang Bombay aduk hingga harum. Tambahkan saos Sambal, saos tiram, kecap, kaldu ayam bubuk, garam, gula dan lada hitam. Aduk rata lalu koreksi rasa.
  3. Setelah itu masukan air 200ml dan kocokan telur. Aduk di wajan hingga telor tercampur matang dan kuah mengental.
  4. Setelah itu masukan udang, gurita (direbus terlebih dahulu) dan kepiting. Aduk rata. Masukan irisan Daun Bawang dan daun jeruk yang disobek-sobek, lalu aduk lagi. Kecilkan api tunggu sampai kuah mengental..
  5. Setelah kuah menyusut dan mengental sajikan dengan irisan cabe rawit (saya ga suka pedas jd saya skip). Sajikan dengan nasi hangat ❤️ SELAMAT MENCOBA🥰.
  6. Tips: Agar sisa kepala udang dan isi perut kepiting tidak berbau amis saat dibuanh, sebaiknya direbus dulu hingga matang. Setelah itu ditiriskan lalu sisa kepala udah dan kepiting dapat dibuang tanpa menimbulkan bau amis..

Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap. Berbicara mengenai kepiting dan variasi resep olahannya, maka anda mungkin bisa mencoba untuk mengolah sebuah menu bebahan dasar kepiting yang dipadukan dengan saus padang. Perpaduan antara kelezatan daging kepiting dengan saus padang asli tentunya mampu membuat anda selalu rindu akan masakan yang satu ini. Cobain resep kepiting saus padang ala restoran yuk! Sajian istimewa ini bisa diracik pakai bumbu Resep kepiting saus Padang penuh kemewahan bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah.

Get Latest Recipe : HOME